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科普園地
隨著國民生活水平的提高，糖尿病發(fā)病率逐年上升。飲食定時(shí)定量是糖尿病治療的重要原則之一，如何定量，對于很多糖尿病患者而言依然是一個(gè)謎團(tuán)，尤其是當(dāng)家里沒有稱量工具時(shí)，定量很難把握。
今天，我們給大家介紹一個(gè)簡單便捷的方法——手掌法則，助力糖尿病患者科學(xué)飲食，合理控糖。
1.
一個(gè)拳頭
主食一頓一拳頭，一天2-3拳頭主食量；可以根據(jù)自己拳頭大小選擇一頓所需吃的主食量，粗細(xì)搭配，建議雜糧雜豆類占1/3以上；盡量避免單一的精白面。
每天一拳頭水果量，但水果最好在兩餐中間吃，如上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)。當(dāng)餐后血糖高于10mmol/L時(shí)，不建議吃水果。
2.
一個(gè)掌心
一個(gè)手掌心相當(dāng)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)50g，每日進(jìn)食蛋白質(zhì)約1-2個(gè)手掌心即可滿足一天需求，優(yōu)選瘦肉類、蛋類、魚蝦類等。
3.
兩手一捧
雙手掌心并攏的一大捧，即兩手能1把抓住的量，可相當(dāng)于500g的量。每天進(jìn)食500-1000g蔬菜（即1-2捧）可滿足日常需求，蔬菜選擇時(shí)要注意以葉菜類為主，根莖類如土豆、山藥、藕等要作為主食的一部分。
4.
一個(gè)拇指尖
一天一拇指尖（第一節(jié)）的黃油量（約為25g）即可，對應(yīng)食用油的話，相當(dāng)于2-3勺（約20-30g）。脂肪產(chǎn)生的熱量較高，每天要控制用量，尤其要注意烹飪時(shí)不宜選擇油炸方法。
糖尿病是一組由多病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，除了遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療外，飲食治療是所有糖尿病治療的基礎(chǔ)，是預(yù)防和控制糖尿病必不可少的措施，加強(qiáng)飲食控制，掌握手掌法則，把握食物定量，助力血糖平穩(wěn)！
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
