為什么多吃蔬菜水果很重要？
來源：濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院發(fā)布時(shí)間：2018-10-11
答：以前中國(guó)人吃蔬菜還比較多。近 20 年我們吃蔬菜從人均 400 多克降到現(xiàn)在 200 多克。本應(yīng)該多吃的東西反而吃得很少，或者是越來越少，應(yīng)該限量吃的東西，比如肉類、油脂類大量增加，而且這個(gè)趨勢(shì)似乎還沒有轉(zhuǎn)變的苗頭。再比如說水果，這是對(duì)健康非常好的食物，應(yīng)該作為每天每頓飯的必備食物。但是我國(guó)國(guó)民一直吃水果很少， 特別是男士們常常吃得不多，認(rèn)為那是零食?，F(xiàn)在研究， 水果里面含有大量的非常好的營(yíng)養(yǎng)素，可以降低很多疾病的發(fā)病和死亡率。比如說冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)可以降低 39%， 肺癌可以降低 30% 左右，腦卒中可以降低 31%。這是大量的人群實(shí)驗(yàn)證明了的，應(yīng)該據(jù)此調(diào)整我們的膳食結(jié)構(gòu)。
